După proveniență: - miere de flori, (florală, provenită din prelucrarea nectarului și polenului cules de albine din florile plantelor melifere, - miere de mană, (extraflorală, provenită de pe alte părți ale plantei, īn afară de flori; poate fi de origine animală sau vegetală. După speciile de plante melifere de la care albinele au adunat nectarul: - miere monofloră, provenită integral, (sau īn mare parte), din nectarul florilor unei singure specii: (salcām, tei, floarea soarelui, mentă - miere polifloră, provenită din prelucrarea unui amestec de nectar de la florile mai multor specii de plante. După modul de obținere: - īn faguri (se livrează īn faguri), - scursă liber din faguri , - extrasă cu ajutorul centrifugii , - obținută prin presarea fagurilor , - topită (fagurii sunt īncălziți). După consistență: - lichidă (fluidă, - cristalizată (zaharisită. După culoare: - incoloră, galben-deschisă, aurie, verzuie, brună sau roșcată. După aromă, diversele sorturi de miere, se apreciază prin miros și degustare, indicāndu-se denumirea speciei de plante din care provin. La clasificare se mai poate lua īn considerare și: compoziția chimică, puritatea, puterea calorică
Clasificare – poza de admin, in Apicultura Moderna · 18.8KB
, provenită din prelucrarea nectarului și polenului cules de albine din florile plantelor melifere,